Informações Gerais

  • 16h
  • 360 aluno(s) atualmente inscrito(s)
  • A partir de 5/12/2022
  • sem discussões
  • 133 avaliações
  • Sem Tutoria/Facilitação
  • Inscrição aberta ao público

Sobre o curso

Trata-se de capacitação em Boas Práticas de Fabricação de Alimentos com ênfase na inspeção sanitária de estabelecimentos alimentares, contemplando todas as etapas do processo produtivo, desde as matérias primas até a distribuição do alimento pronto, a higiene dos manipuladores e do serviço de alimentação, seguindo as normas estabelecidas pelas boas práticas de fabricação e pelas Resoluções RDC n.° 216/04 e RDC n.º 275/02 – ANVISA e demais legislações vigentes de forma a garantir a qualidade higiênico sanitária dos alimentos. Será também abordado conteúdo introdutório sobre a qualidade dos alimentos e o risco sanitário, conceituando os passos da análise de risco.

Objetivos

Geral: Capacitar os técnicos de vigilância sanitária das Regionais de Saúde e dos municípios das Regionais em Boas Práticas de Fabricação de Alimentos nos diferentes tipos de estabelecimentos produtores/ industrializadores de alimentos, com base na legislação vigente e no risco sanitário.

 

Específicos:

a) Fornecer formação básica nas condições de higiene e manipulação de alimentos, visando a obtenção de produtos seguros à saúde;

b) Reconhecer o processo de inspeção sanitária com foco no risco sanitário para os diferentes tipos de estabelecimentos alimentares.

Conteúdo

Introdução à qualidade dos alimentos e o risco sanitário

Legislação sanitária aplicada às boas práticas de elaboração/ fabricação de alimentos

Princípios gerais das boas práticas de fabricação

Como nos organizamos

Módulos relacionados

Curso de capacitação aos profissionais de educação física de promoção da saúde, prevenção e atenção às pessoas com Doenças Crônicas Não Transmissíveis

SESA / ESPP-CFRH / CREF9/PR / SGE
  • 20h
  • 168
  • 1641

Capacitação dos profissionais de educação física para melhoria da atenção prestada no Sistema Único de Saúde, contribuindo para a continuidade do cuidado, estabilização Ver mais

Capacitação em Codificação de Causa Básica do Óbito – CID-10 - BA-2023

ESPP-CFRH / SESA / SESAB / BR
  • 72h
  • 14
  • 36

O Curso de Capacitação em Codificação de Causa Básica do Óbito – CID10 contempla em suas atividades a capacitação e a habilitação dos servidores municipais e estaduais Ver mais

Capacitação em Análise do Comportamento Aplicada (ABA) voltada ao Transtorno do Espectro do Autismo (TEA) para Pais, Cuidadores e Educadores

ESPP-CFRH / FIT / SESA
  • 20h
  • 4394
  • 45244

Capacitação em Análise do Comportamento Aplicada (ABA) organizada pela Divisão de Saúde da Pessoa com Deficiência/Diretoria de Atenção e Vigilância em Saúde e Centro Form Ver mais

Aperfeiçoamento em Gestão da Qualidade e Segurança do Paciente

ESPP-CFRH / SESA / FUNEAS
  • 180h
  • 126
  • 573

Trata-se de um curso de aperfeiçoamento na modalidade EAD estruturado em três (03) unidades de aprendizagem (UA). Tem como ponto a complementaridade das ações em saúde, com vi Ver mais

Capacitação multiprofissional em Análise do Comportamento Aplicada (ABA) voltado ao Transtorno do espectro do autismo (TEA)

ESPP-CFRH / FIT / SESA
  • 40h
  • 74
  • 931

A Capacitação multiprofissional em Análise do Comportamento Aplicada voltado ao Transtorno do espectro do autismo realizada em parceria com The Scott Center for Autism Treatmen Ver mais

Capacitação multiprofissional em Análise do Comportamento Aplicada (ABA) voltado ao Transtorno do espectro do autismo (TEA)

ESPP-CFRH / FIT / SESA
  • 40h
  • 37
  • 1153

A Capacitação multiprofissional em Análise do Comportamento Aplicada voltado ao Transtorno do espectro do autismo realizada em parceria com The Scott Center for Autism Treatmen Ver mais

Estratificação de Risco em Saúde Mental

ESPP-CFRH / SESA
  • 16h
  • 244
  • 2338

A estratificação de risco é uma estratégia para identificar e reconhecer as necessidades de saúde dos usuários da Rede de Atenção à Saúde (RAS), considerando que pessoas Ver mais

Crianças com autismo: Cartilha para Familiares e Cuidadores

ESPP-CFRH / SESA / UFPR / GEFASED
  • 8h
  • 44
  • 1163

Esta cartilha foi elaborada a partir de um projeto de pesquisa na Universidade Federal do Paraná. Foi trabalhado a preferência dos familiares no uso das cores, tipos de ilustraç Ver mais

Curso de Capacitação em Codificação de Causa Básica do Óbito – CID-10 - 2022

ESPP-CFRH / SESA
  • 64h
  • 15
  • 45

O Curso de Capacitação em Codificação de Causa Básica do Óbito – CID10 contempla em suas atividades a capacitação e a habilitação dos servidores municipais e estaduais Ver mais

Capacitação na Metodologia do Programa Vida no Trânsito

ESPP-CFRH / SESA
  • 40h
  • 11
  • 50

O curso visa capacitar tecnicamente profissionais e gestores públicos para a implementação do Programa Vida no Trânsito nos municípios paranaenses, uma vez que a metodologia Ver mais

Curso de Capacitação em Codificação de Causa Básica do Óbito – CID-10 - 2023

ESPP-CFRH / SESA
  • 64h
  • 16
  • 47

O Curso de Capacitação em Codificação de Causa Básica do Óbito – CID10 contempla em suas atividades a capacitação e a habilitação dos servidores municipais e estaduais Ver mais

Dialogando sobre saúde e equidade

ESPP-CFRH / SESA
  • 17h
  • 101
  • 832

Este curso foi desenvolvido considerando a importância de dialogar sobre as políticas de promoção da equidade em saúde e sobre as especificidades das populações dos territó Ver mais

Curso de Psicofarmacologia para Rede de Atenção à Saúde

ESPP-CFRH / SESA
  • 24h
  • 220
  • 4715

O uso de psicofármacos na prática clínica é um recurso terapêutico importante, não só no manejo dos transtornos mentais, mas também naqueles eventos que poderiam ser denomi Ver mais

Reabilitação Pós COVID-19

ESPP-CFRH / SESA / FUNEAS
  • 17h
  • 75
  • 561

A Capacitação Multiprofissional em Reabilitação Pós COVID -19 foi organizada pela Diretoria de Atenção e Vigilância em Saúde, por intermédio das equipes técnicas da Divi Ver mais

Reabilitação Pós COVID-19

ESPP-CFRH / SESA / FUNEAS
  • 17h
  • 59
  • 552

A Capacitação Multiprofissional em Reabilitação Pós COVID -19 foi organizada pela Diretoria de Atenção e Vigilância em Saúde, por intermédio das equipes técnicas da Divi Ver mais

Reabilitação Pós COVID-19

ESPP-CFRH / SESA / FUNEAS
  • 17h
  • 76
  • 587

A Capacitação Multiprofissional em Reabilitação Pós COVID -19 foi organizada pela Diretoria de Atenção e Vigilância em Saúde, por intermédio das equipes técnicas da Divi Ver mais

Curso Básico de Brigadistas da SESA

ESPP-CFRH / SESA / FUNEAS
  • 16h
  • 223
  • 1905

O Curso Básico de Brigadistas da Secretaria Estadual da Saúde do Paraná, foi pensado para ocorrer em dois momentos, sendo o primeiro em formato totalmente EAD, apresentando noç Ver mais

Curso de Aperfeiçoamento em Vigilância em Saúde com Ênfase em Vigilância Ambiental nas Ações de Controle de Doenças de Transmissão Vetorial e Zoonoses.

ESPP-CFRH / SESA
  • 180h
  • 105
  • 347

O curso de Aperfeiçoamento em Vigilância em Saúde com ênfase em vigilância ambiental nas ações de controle de doenças de transmissão vetorial e zoonoses, foi pensado como Ver mais

Curso de Aperfeiçoamento: Competências essenciais em saúde pública

ESPP-CFRH / SESA
  • 200h
  • 80
  • 287

O Curso de Aperfeiçoamento em Práticas Essenciais em Saúde Pública se insere no âmbito da política de saúde do Estado, desenvolvida pela Secretaria de Estado da Saúde do Ver mais

Capacitação de multiplicadores da Estratégia e-SUS Atenção Básica (e-SUS AB)

ESPP-CFRH / SESA
  • 9h
  • 11
  • 68

A capacitação irá abordar os conceitos básicos e a operacionalização do sistema e-SUSAB, entendendo que a qualificação da gestão da informação é fundamental para amplia Ver mais

Curso de Capacitação em Codificação de Causa Básica do Óbito – CID-10

UFRN / SESA / ESPP-CFRH / IFRN
  • 64h
  • 31
  • 112

 O Curso de Capacitação em Codificação de Causa Básica do Óbito – CID-10 contempla em suas atividades a capacitação e a habilitação dos servidores municipais e estadua Ver mais

Projeto para Unidade de Tratamento de Síndrome Respiratória Aguda Grave - SRAG - 2020

SESA / ESPP-CFRH / OPAS / CONASS
  • 20h
  • 71
  • 355

Áreas de rastreamento, centros de tratamento e instalações comunitárias são parte das prioridades estratégicas para a preparação, prontidão e resposta ao surto de Síndrom Ver mais

Diagnóstico e Cuidado Onco-hematológico na Atenção Básica

SESA / ESPP-CFRH / ABRALE / ONCOENSINO
  • 20h
  • 66
  • 472

Buscando alcançar a experiência de aprendizagem eficiente e inovadora, baseamos nossa metodologia nas melhores práticas de ensino à distância aliadas à poderosa combinação Ver mais

Pai Presente: Cuidado e Compromisso

ESPP-CFRH / UFRN / SESA
  • 12h
  • 3895
  • 10468

Este curso foi pensado para atender à crescente demanda de pais e ou futuros pais sobre como se envolver em todo o processo de planejamento reprodutivo, Pré-natal, Parto e Pós-p Ver mais

Curso Introdutório para Agente Comunitário de Saúde (ACS)

UFRN / SESA / ESPP-CFRH / CEFOPE / SEDIS / LAIS
  • 40h
  • 303
  • 1623

Este módulo reconhece a importância do Agente de Combate às Endemias (ACE) no cotidiano das equipes de saúde. Pensando na atualização de seus conhecimentos, o módulo contem Ver mais

Curso Introdutório para Agente de Combate às Endemias ( ACE )

UFRN / SESA / ESPP-CFRH / CEFOPE / SEDIS / LAIS
  • 40h
  • 276
  • 1074

Este módulo reconhece a importância do Agente de Combate às Endemias (ACE) no cotidiano das equipes de saúde. Pensando na atualização de seus conhecimentos, o módulo contem Ver mais

Curso Introdutório para Agente de Combate às Endemias (ACE) - com Legendagem

UFRN / SESA / ESPP-CFRH / CEFOPE / SEDIS / LAIS
  • 40h
  • 24
  • 138

Este módulo reconhece a importância do Agente de Combate às Endemias (ACE) no cotidiano das equipes de saúde. Pensando na atualização de seus conhecimentos, o módulo contem Ver mais

Dialogando sobre Saúde e Equidade: um olhar para os povos indígenas

ESPP-CFRH / SESA / BR
  • 8h
  • 9
  • 259

Este curso foi desenvolvido devido à importância de dialogar sobre o cuidado em SAÚDE DOS POVOS INDÍGENAS com equidade, considerando as especificidades dessa população: sua h Ver mais

Abordagem do Recém-Nascido

ESPP-CFRH / UFRN / SESA
  • 15h
  • 582
  • 2703

Reconhecendo a importância do cuidado especial necessário ao recém nascido, este módulo destaca as patologias de icterícia neonatal e o baixo peso do recém-nascido.Neste se Ver mais

Curso de Atualização e Integração em Saúde do Trabalhador para os Profissionais da Atenção Primária em Saúde (APS) e da Vigilância em Saúde (VS)

ESPP-CFRH / SESA
  • 100h
  • 39
  • 672

Este projeto de Educação Permanente em Saúde, na modalidade de curso de atualização EAD, proposto pela Diretoria de Atenção e Vigilância (DAV) da SESA PR, através do Centr Ver mais

Capacitação para Professores Estaduais de apoio educacional especializado em Análise do Comportamento Aplicada (ABA) voltada ao Transtornodo Espectro do Autismo (TEA)

ESPP-CFRH / SESA
  • 40h
  • 15
  • 1001

A Capacitação para Professores Estaduais de apoio educacional especializado em Análise do Comportamento Aplicada (ABA) voltada ao Transtornodo Espectro do Autismo (TEA) realiza Ver mais

Prevenção do suicídio (Modalidade EaD)

ESPP-CFRH / SESA
  • 65h
  • 3670
  • 26133

O curso procura estudar o conceito de comportamento suicida, além dos  fatores de risco e proteção relacionados, contemplando a prevenção do suicídio de acordo com diferente Ver mais

Reabilitação Pós COVID -19

ESPP-CFRH / SESA / FUNEAS
  • 17h
  • 82
  • 589

A Capacitação Multiprofissional em Reabilitação Pós COVID -19 foi organizada pela Diretoria de Atenção e Vigilância em Saúde, por intermédio das equipes técnicas da Divi Ver mais

Curso Introdutório para Agente Comunitário de Saúde (ACS) - com Legendagem

UFRN / SESA / ESPP-CFRH / CEFOPE / SEDIS / LAIS
  • 40h
  • 68
  • 372

Este módulo foi pensado especialmente para entender a importância e as ações que são desenvolvidas pelo Agente Comunitário de Saúde ( ACS) e sua inserção no processo de me Ver mais

Curso Introdutório para Agente Comunitário de Saúde (ACS) - com Audiodescrição

UFRN / SESA / ESPP-CFRH / CEFOPE / SEDIS / LAIS
  • 40h
  • 33
  • 247

Este módulo foi pensado especialmente para entender a importância e as ações que são desenvolvidas pelo Agente Comunitário de Saúde ( ACS) e sua inserção no processo de me Ver mais

Módulo 1 da Capacitação para a Linha de Cuidado em Saúde Bucal 2022

ESPP-CFRH / SESA
  • 8h
  • 44
  • 333

O presente projeto visa capacitar os cirurgiões-dentistas da RAS que atuam no SUS quanto à Linha de Cuidado em Saúde Bucal. Tal proposição se justifica, da mesma forma que a Ver mais

T4 - Curso de Capacitação na Metodologia do Programa Vida no Trânsito - PVT

ESPP-CFRH / SESA
  • 40h
  • 4
  • 24

O curso visa capacitar tecnicamente profissionais e gestores públicos para a implementação do Programa Vida no Trânsito nos municípios paranaenses, uma vez que a metodologia Ver mais

Reconhecimento do Território

ESPP-CFRH / UFRN / SESA
  • 16h
  • 413
  • 1815

Nesse curso você terá oportunidade de adquirir novos conhecimentos para aprimorar sua prática profissional, em benefício da população de seu município. Para tanto, você Ver mais

Pesquisa Clínica - Oncologia

SESA / ESPP-CFRH / ABRALE / ONCOENSINO
  • 20h
  • 49
  • 467

O curso pretende oferecer conhecimento teórico para os profissionais de saúde que atuam, ou pretendem atuar, na área de Pesquisa Clínica. Ver mais

Reabilitação Pós COVID-19

ESPP-CFRH / SESA / FUNEAS
  • 17h
  • 126
  • 1187

A Capacitação Multiprofissional em Reabilitação Pós COVID -19 foi organizada pela Diretoria de Atenção e Vigilância em Saúde, por intermédio das equipes técnicas da Divi Ver mais

O SUS no Paraná

ESPP-CFRH / SESA
  • 20h
  • 264
  • 1105

Manter e consolidar as Redes de Atenção à Saúde e projetos estratégicos, implantar novos projetos voltados à qualificação das ações e dos serviços prestados pelo Sistema Ver mais

Trabalho com Grupos na Atenção Básica

ESPP-CFRH / UFRN / SESA
  • 16h
  • 448
  • 2681

O trabalho em grupo na atenção básica é uma das importantes estratégias de integração da equipe que garante melhor cuidado à população assistida. O curso é direcionado Ver mais

Capacitação para a Linha de Cuidado em Saúde Bucal 2021

ESPP-CFRH / SESA
  • 28h
  • 104
  • 908

O presente projeto visa capacitar os cirurgiões-dentistas da RAS que atuam no SUS, quanto à Linha de Cuidado em Saúde Bucal. Tal proposição se justifica, da mesma forma que as Ver mais

Reabilitação Pós COVID-19

ESPP-CFRH / SESA / FUNEAS
  • 17h
  • 130
  • 907

A Capacitação Multiprofissional em Reabilitação Pós COVID -19 foi organizada pela Diretoria de Atenção e Vigilância em Saúde, por intermédio das equipes técnicas da Divi Ver mais

Curso de Capacitação em Codificação de Causa Básica do Óbito – CID-10 versão 2

ESPP-CFRH / SESA
  • 64h
  • 31
  • 151

O Curso de Capacitação em Codificação de Causa Básica do Óbito – CID10 contempla em suas atividades a capacitação e a habilitação dos servidores municipais e estaduais Ver mais

Curso de Capacitação em Boas Práticas de Fabricação de Alimentos

ESPP-CFRH / SESA
  • 60h
  • 7
  • 47

Trata-se de capacitação em Boas Práticas de Fabricação de Alimentos com ênfase na inspeção sanitária de estabelecimentos alimentares, contemplando todas as etapas do proce Ver mais

Atualização para preceptores, tutores, docentes e orientadores de Programas de Residência ESPP

ESPP-CFRH / SESA
  • 32h
  • 7
  • 59

A preceptoria em saúde é uma atividade desenvolvida pelos profissionais de saúde junto aos residentes - profissionais em formação de especialista e nas diversas modalidades de Ver mais

T3 - Curso de Capacitação na Metodologia do Programa Vida no Trânsito - PVT

ESPP-CFRH / SESA
  • 40h
  • 5
  • 25

O curso visa capacitar tecnicamente profissionais e gestores públicos para a implementação do Programa Vida no Trânsito nos municípios paranaenses, uma vez que a metodologia Ver mais

Reabilitação Pós COVID-19

ESPP-CFRH / SESA / FUNEAS
  • 17h
  • 64
  • 486

A Capacitação Multiprofissional em Reabilitação Pós COVID -19 foi organizada pela Diretoria de Atenção e Vigilância em Saúde, por intermédio das equipes técnicas da Divi Ver mais

CURSO BÁSICO DE FORMAÇÃO DE CONSELHEIRAS/OS DE SAÚDE SOBRE ORÇAMENTO PÚBLICO DA SAÚDE

ESPP-CFRH / SESA
  • 20h
  • 7
  • 322

O papel do Controle Social em Saúde no Brasil está fortemente normatizado por meio de dispositivos legais. Dentre as suas atribuições encontra-se a apreciação e a fiscalizaç Ver mais

Suporte Básico de Vida

ESPP-CFRH / UFRN / SESA
  • 30h
  • 1072
  • 6250

O curso Suporte Básico de Vida está direcionado as ações de suporte básico de vida recomendadas pelo American Heart Association no atendimento às vítimas de parada cardio Ver mais

Autocuidado: como apoiar a pessoa com Diabetes - Nível Médio

ESPP-CFRH / UFRN / SESA
  • 30h
  • 268
  • 2012

Este curso foi desenvolvido para preparar profissionais de saúde para promoverem o autocuidado das pessoas com Diabetes. Todos os profissionais da equipe de saúde tem um papel im Ver mais

Módulo 3 da Capacitação para a Linha de Cuidado em Saúde Bucal 2022

ESPP-CFRH / SESA
  • 8h
  • 9
  • 124

O curso aborda conceitos sobre o flúor e fluorose e a vigilância do flúor, importante para a atenção em saúde bucal na APS. Ver mais

Módulo 4 da Capacitação para a Linha de Cuidado em Saúde Bucal 2022

ESPP-CFRH / SESA
  • 8h
  • 13
  • 102

O presente projeto visa capacitar os cirurgiões-dentistas da RAS que atuam no SUS quanto à Linha de Cuidado em Saúde Bucal. Tal proposição se justifica, da mesma forma que a Ver mais

Módulo 2 da Capacitação para a Linha de Cuidado em Saúde Bucal 2022

ESPP-CFRH / SESA
  • 8h
  • 18
  • 187

O curso aborda a atenção em saúde bucal na APS, enfatizando os cuidados aos pacientes com deficiência e pacientes com condições crônicas. Ver mais

Curso de administração e uso seguro de medicamentos

ESPP-CFRH / SESA
  • 8h
  • 320
  • 1985

Com a pandemia de Covid-19, surgiu a necessidade de modificar o formato dos treinamentos realizados com os trabalhadores do Hospital Dr. Eulalino Ignácio de Andrade/Zona Sul de Lo Ver mais

Introdução ao acolhimento

ESPP-CFRH / UFRN / SESA
  • 16h
  • 586
  • 2738

O Acolhimento não tem hora nem local certo para acontecer. Não é um serviço exclusivo de determinada categoria profissional. Acolher o usuário é adotar uma postura ética na Ver mais

Cuidados Clínicos na Síndrome Respiratória Aguda Grave - 2020

SESA / ESPP-CFRH / OPAS / CONASS
  • 40h
  • 245
  • 1190

Este curso é destinado a profissionais de saúde que estejam trabalhando em unidades de tratamento intensivo (UTIs) em países de baixa e média renda, cuidando de adultos e crian Ver mais

Curso Introdutório para Agente de Combate às Endemias (ACE) - com Audiodescrição

UFRN / SESA / ESPP-CFRH / CEFOPE / SEDIS / LAIS
  • 40h
  • 103
  • 556

Este módulo reconhece a importância do Agente de Combate às Endemias (ACE) no cotidiano das equipes de saúde. Pensando na atualização de seus conhecimentos, o módulo contem Ver mais